Konditorkurs-Intensiv Wochenende

Ihr lieben Mehlspeisen Freunde,

wir hatte ein ganz tolles, aufregendes aber auch anstrengendes Wochenende. Freitag, Samstag und Sonntag verbrachten wir wieder mit Praxisunterricht in unseren Konditorkurs.
Am Freitag zauberten wir Eiswaffeln und Hippendekoration. Beides begeisterte uns sehr, leider nicht einfach zuhause nach zu machen, benötigt man doch ein teures Waffeleisen. Aber das Ergebnis war der Wahnsinn :). Wir backbegeisterten Mädls im Kurs, müssen ja natürlich jedes Ergebnis bestaunen. Unser lieber Kursleiter wundert sich schon nicht mehr über die zahlreichen "Ahhs" und "Ohhs".
Samstag starteten wir schon in der Früh mit der Zubereitung von Eis. Wir lernten die Unterschiede von Milch- und Fruchteis und machten Banane-Nutella Espuma (mit Suchteffekt). Im Grunde ist Eis machen nicht schwer, man benötigt nur wieder das richtige Werkzeug bzw. Eismaschine. Die Eismaschine im Kurs friert in 7min 3 kg Eis. Und wir sagen es euch, wir machten das beste Schokoladen- und Himbeereis der Welt.
Am Sonntag fand der Zusatztag für alle Quereinsteiger ohne LAP statt (ja wir sind solche Verrückten). Unser Kursleiter zeigte uns einige Basics: Plunderteig, Marzipan modellieren, Sachertorte glasieren und zum Schluss haben wir noch Petit Fours mit Fondant überzogen.

Ein anstrengendes Wochenende voller neuer Eindrücke & Erfahrungen (wir saugen ja quasi die neuen Informationen auf und sind immer die ersten die alles ausprobieren wollen in der Gruppe = kleine Streberinnen mit Milchmädchenkopftuch). Wir sind trotzdem noch immer sehr glücklich und dankbar mit unserer Entscheidung, den Kurs zu machen.

Die MEHLSPEISENFRÄULEIN.