OSTERHASENPOPS

Hallo ihr lieben Mehlspeisenfreunde,

da auf Facebook und Instagram unsere Hasenpops so gut ankamen und viele danach fragen gibt es hier jetzt das Rezept dazu. Sie sind ganz einfach zu machen und sicher ein tolles Geschenk für eure Lieben zu Ostern <3.

Ihr benötigt:

• 220g Butter bei Raumtemperatur
• 170g Staubzucker
• 1 Ei
• 1 Pkg Vanillezucker
• 500g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

• Rollfondant
• Lebensmittelfarbe 
• Marillenmarmelade
• Sticks (wir haben Pommes Sticks verwendet)

Für den Teig:
Das Backrohr auf 200°C bei Ober- und Unterhitze vorheizen. Butter und Staubzucker glatt rühren. Das Ei und den Vanillezucker danach ordentlich einarbeiten bis eine homogene Masse entsteht.
Mehl, BP und Salz auf der Arbeitsfläche ausbreiten, die Buttermischung dazu und den Teig rasch mit den Händen kneten.

Das tolle an diesen Shortbread Teig ist, dass man ihn ohne langer Wartezeit sofort weiterverarbeiten kann. Den Teig nun also ca. 5mm dick ausrollen und mit einen Häschenausstecher kleine Osterhasen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier vorbereitetes Backblech legen und für ca 7 Minuten backen. Achtung nicht zu dunkel. Danach auskühlen lassen.

Die Weiterverarbeitung:
Sind die Kekse ausgekühlt, kann man nun den Fondant mit der Lebensmittelfarbe einfärben. Er wird dünn ausgerollt und wieder kleine Häschen ausgestochen. Auf der Rückseite mit etwas Wasser bepinseln und auf einen Keks kleben. Die Häfte der Kekse mit Fondant eindecken, die andere Hälfte mit erwärmter Marmelade betreichen, ein Stick in die Mitte,den Fondanthasen darauf kleben und trocknen lassen - das war's schon.

Viel Spaß dabei wünschen <3,

die MEHLSPEISENFRÄULEIN.